Jeg beklager så meget får lite blogging. Har hatt det utrolig travelt i det siste. 

På den tiden jeg ikke har blogget, kan jeg fortelle at jeg har laget noen kaker til noen bestillinger, og bursdags anledninger. Her er bilder av kakene jeg laget:

Ny kake

Da var det svigermors bursdag, så jeg lagde kake :)

Cupcakes

Med sjokolade og daim biter oppi muffensene...

Tufahije

Detter trenger du:

• Syrlige epler
• Nøtter (spiller ingen rolle hva slags nøtter så lenge de ikke er krydret) eller mandler
• Kokos
• Kavring eller annen grov og sprø kjeks man kan smule opp
• Syltetøy (helst et søtt syltetøy som jordbær eller bringebær)
• Eventuelt rosiner om ikke syltetøyet inneholder mye bær
• Vaniljesukker
• Vanlig strøsukker eller brunt sukker

Vask eplene, men ikke skrell dem, fjærn kjernehuset så de blir hule. Rist nøttene eller mandlene litt i en panne eller gryte. Bland kokos, syltetøy, kavring eller annen kjeks og eventuelt rosiner. Når nøttene eller mandlene er ferdig ristet, hakk dem, men ikke for fint. Bland de hakkede nøttene eller mandlene med resten av ingrediensene. Fyll de hule eplene med blandigen. Strø så en blanding av vaniljesukker og sukker (gjerne brunt sukker) over de fylte eplene. Sett blandingen i ovnen på ca. 150 grader og la stå til skallet sprekker. Aller best blir det om man er riktig tålmodig og venter til litt av saften fra syltetøyet renner ut, da kan man bruke det som saus. Server med vaniljesaus, pisket krem, fløte, vaniljeis eller lignende.

Mengde ingredienser må tilpasses antallet epler som skal fylles, men det finnes egentlig ingen fast oppskrift så det er rom for improvisasjon.

Diverse kaker

Tenkte jeg skulle sette ut noen bilder av kakene mine, så dere får litt mer oversikt. Har disse bildene på facebook siden, men det er ikke alle som har facebook utrolig nok. Så derfor gjør jeg dette får dere som ikke har facebook, slik at dere får se noen av kakene mine. Enjoy, håper du liker det :-)

Det blir ikke lett å sette ut oppskriftene til disse kakene, så vis dere lurer på oppskriftene til noen av kakene så er det bare å spør. (frumaksumics-kaker@hotmail.no)

Sol, kakefyll, ny kake

I dag var det kjempe fint vær på sørlandet, så jeg lagde fyll til kaken jeg skal lage i morgen. Fikk kjempe mye energi av solen, til å starte med fyllet. Så snart kommer det en ny kake ut her på bloggen.

Random bilde av en kake jeg lagde får ikke så lenge siden.

Saftig citrus kake

Denne har jeg laget får litt lenge siden, men tenkte bare å vise den frem her på bloggen.

Ikke vanskelig å lage, så det er bare å prøve seg :)

Havana

Forberedelser:

150 g hasselnøtter settes i ovnen i ca 10 min.

De skal stekes litt.Avkjøl.

Sett ovnen på 160 °C

Bunn:

3 egg

3 SS mel

2 TS bakepulver

- Pisk egg og sukker godt (ca 15 min)

-Tilsett mel blandet godt med bakepulver

-Stek det i ca 15 min i en springform 26 cm

Avkjøles i springformen

Fyll:

1/2 l melk

3 dl kremfløtex2

150 g sukker

1 pose gelatinpulver

150 g stekte hasselnøtter

150 g vaffelkjekks

Pisk kremfløten

Varm melken sammen med sukkeret(til sukkeret er smeltet)

Avkjøl det.

Hakk kjekksen godt,og det samme med hasselnøttene,helst med en foodprosessor.

Ha den avkjolte melken opp i kremfløten,tilsett kjekks og hasselnøtter.

Miks alt dette godt sammen.

Smelt gelatinpulveret og ha det i resten av fyllet.

Sett det over den avkjølte bunnen,og la det avkjøles sammen i springformen.

Etter en liten stund bruker du 3 dl kremfløte til å pynte kaken,rasp først noe sjokolade over det,og pynt med hermatiserte kirsebær og kremfløten.

Velbekomme :)

Cake Release

Dette har jeg sakt før, men siden jeg ikke har fått vist det frem på denne bloggen, bestemte jeg meg får å gi tipset på blogspot også.

Denne her bruker jeg når jeg ikke vil at kaken skal henge seg fast i kakeformen. Noe jeg ALLTID ønsker. Er kjempe fornøyd med denne, så jeg ville gjerne dele det med dere, kjære lesere.

Jeg kjøper det i Hobby Himmelen i Kristiansand. Men tror det skal finnes på flere plasser, det er bare å lete. Lykke til :)

Velkommen til verden, Ajlina

Denne kaken var til min venninnes nyfødte jente, Ajlina :)